foodporn around the world #1. Thai Tom Yum Soup. 2

Puntata pilota di una nuova rubrichetta dedicata ai cibi più goduriosi assaggiati in giro per il mondo.
L’idea è nata pochi giorni fa, mugolando di piacere davanti ad una ciotola fumante di Tom Yum Soup cucinata dalla nostra private chef al Railei Beach Club di Phra Nang e quindi l’onore della prima puntata non poteva che spettare a questo delizioso e profumatissimo brodo a base di pesce e spezie.
Sulla scia del “ma ti ricordi quella volta in quel posto sperduto… come si chiamava quel piatto?!” abbiamo iniziato a rievocare tutti i nostri più nostalgici souvenirs gastronomici, in un viaggio proustiano tra pain touareg, tajine de boulettes de sardines, tarte flambè, jamaican jerk, macarons, soupe harira, kaiserschmarren, laddu, pastilla au lait, bobotie, cheviche, sacher torte, potato scones e tante altre esotiche delizie.
Un viaggio a ritroso fatto di molto street food e un po’ di nouvelle cuisine fino ad arrivare a quello che è per me l’archetipo assoluto dell’espressione foodporn: il mitologico brinjal curry mangiato nel 2008 al Devi Ghar Fort di Udaipur, che ancora ne vado cercando in giro per il mondo uno che sia anche solo lontanamente un suo pari!
Naturalmente siete tutti invitati a partecipare e a raccontarmi qual’è il vostro #foodporn per eccellenza, condividendo con me le vostre ricette di viaggio del cuore.