2 Venerdì scorso sono stata invitata dal Consorzio Vini Venezia alla presentazione stampa di un progetto di archeo-enologia molto affascinante: quello che ha visto il recupero, il censimento e la mappatura del Dna di tutte le varietà di vite ritrovate nella Laguna di Venezia e la creazione di un vigneto sperimentale […]