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Category: food and wine

#localsknow è l’hashtag di Urban Adventures, che condensa in poche sillabe tutta la filosofia di questo Tour Operator decisamente fuori dal comune che opera in 127 città sparse un po’ in tutto il Mondo secondo un principio di “Responsible Travel”. Locals Know perché tutti i Viaggiatori sanno bene che la […]

#mytravels. Venice Urban Adventures.

29 Marzo 2016 in food and wine / foodporn around the world / inthemoodforfood / travel diary / travel tips / Venezia / viaggi di Miss Bailing

In una tazzina di caffè ci sono aromi, gusti, colori di luoghi lontani e piccoli piaceri quotidiani. Così ci è stato raccontato nel Flagship Store Nespresso a Milano. Nella location esclusiva di una palazzina liberty, con grandi vetrate aperte sulla città e un design esclusivo, prendere il caffè diventa la […]

Caffè… what else?

23 Marzo 2016 in food and wine / Milano di Linda

Io e la mia amica Correspondances abbiamo scoperto Pavè per caso lo scorso Dicembre: due expat marchigiane a Milano alla ricerca di un posto carino dove rifocillarci e spettegolare in santa pace, in mezzo alla nebbia e alla frenesia cittadina del venerdì. Ovviamente, quando abbiamo sbirciato nel locale decidendo di […]

From Milano… with love #6. Pavè.

18 Marzo 2016 in food and wine / inthemoodforfood / Milano / spunti di Miss Bailing

Ingredienti per 4 persone: – 4 topinambur grandi – Un mazzetto di pote * – Il succo concentrato di un limone – Una carota – Una costa di sedano – Mezza cipolla – La scorza di un mandarino – Poca crosta di Parmigiano Reggiano grattugiata * Erbe di campo spontanee […]

Gusto in Scena 2016 #4. La proposta vegetariana di Luca Marchini.

11 Marzo 2016 in food and wine / Gusto in Scena 2016 / healthy lifestyle di Miss Bailing

Gli Chef sono ormai diventati delle vere e proprie star della TV e parole come cooking class, show cooking, foodies e compagnia bella sono entrate a far parte della nostra quotidianità, direttamente dal tubo catodico al salotto di casa. Per esempio il mio sogno segreto, da brava Masterchef addicted, era […]

La cooking class di Gallo Rosso con lo Chef Luigi Ottaiano.

26 Febbraio 2016 in food and wine / foodporn around the world / inthemoodforfood / South Tyrol di Miss Bailing

Dieci cose da fare a Vienna in un week end d’Inverno: ♥ Una passeggiata nel Naschmarkt di sabato mattina per comprare un mazzo di tulipani e godervi tutti i colori e i sapori della città in 120 bancarelle gourmand. Fermatevi per uno spuntino da Umar, dove pare si mangi il […]

#mytravels. In the mood for Vienna. (10 cose da fare a Vienna in Inverno).

25 Febbraio 2016 in arte / food and wine / Piccole guide per viaggiatori esigenti / travel diary / travel tips / viaggi / Vienna / week end di Miss Bailing

Ancora una Ricetta del Senza ideata dallo Chef stellato Massimo Spigaroli per Gusto in Scena: una ricetta con uno degli ingredienti chiave della cucina di Spigaroli (il Parmigiano) e rigorosamente senza grassi aggiunti. Ingredienti per 4 persone: – 300 grammi di ricotta – 50 grammi di Parmigiano di pianura – […]

Gusto in Scena 2016 #3. Soffici in brodo ai tre parmigiani.

21 Febbraio 2016 in food and wine / Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing

Lo scorso Autunno ho intervistato lo Chef stellato Massimo Spigaroli e sono davvero felice di poterlo ospitare di nuovo qui sul blog, questa volta con una Ricetta del Senza ideata per Gusto in Scena: l’uovo a guscio bianco pochè su purea di patate, con germogli di piselli e croccante di […]

Gusto in Scena 2016 #2. L’uovo secondo Massimo Spigaroli.

14 Febbraio 2016 in food and wine / Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing

– Un ricordo d’infanzia legato al cibo. Sono cresciuto in una famiglia che ha sempre considerato la passione per il cibo come qualcosa di prezioso, da esibire e tramandare e in un territorio ricco di prodotti tipici, di tradizioni paesane legate al cibo che scandivano le ricorrenze. Ho ancora impresso […]

Intervista allo Chef Luigi Ottaiano.

12 Febbraio 2016 in food and wine / il salotto di bai ling di Miss Bailing

Mancano ormai solo 3 settimane all’appuntamento con Gusto in Scena 2016, l’evento eno-gastronomico ideato da Marcello Coronini e dedicato alla Cucina del Senza. E’ possibile una cucina gourmet che sia non solo buona ma anche salutare e che rinunci quindi all’uso di grassi, sale e zucchero? Come ogni anno è […]

Gusto in Scena 2016 #1. Il risotto secondo Paolo Teverini.

7 Febbraio 2016 in food and wine / Gusto in Scena 2016 di Miss Bailing