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Category: food and wine

Delhi è una città con un milione di stati d’animo differenti e in mezzo alla sua atmosfera caotica potrete non solo trovare un’energia pazzesca ma, incredibilmente, anche una certa dose di calma e serenità. Avendo vissuto in questa città fin da bambino l’ho vista crescere con un ritmo proprio, non […]

From Delhi… with Love #1.

12 Maggio 2015 in Delhi / food and wine / india / ristoranti / spunti / stile / travel tips di Gautam

manuel astuto — Oggi torniamo al Park Hotel Laurin di Bolzano per conoscere, attraverso una piccola intervista (e una ricetta!), il suo Chef de Cuisine: il giovanissimo Manuel Astuto, riconosciuto come “Talento Emergente 2013” dal gruppo Il Sole 24 Ore. – Un ricordo d’infanzia legato al cibo. Spaghetti al pomodoro preparati con mia […]

Intervista allo Chef Manuel Astuto del Ristorante Laurin.

30 Aprile 2015 in food and wine / il salotto di bai ling / inthemoodforfood / ristoranti di Miss Bailing

Qualche settimana fa, nell’antico borgo di Montemerano in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma Toscana, ho avuto modo di partecipare ad una delle 42 serate previste per il 2015 dal programma Gourmet Festival di Relais & Chateaux: cene a 4 o più mani che affiancano giovani Chef di talento ad […]

#mytravels. Gourmet Festival @ Relais & Chateaux.

29 Aprile 2015 in food and wine / inthemoodforfood / Maremma / ristoranti / travel diary di Miss Bailing

Ho sempre adorato l’Alto Adige e ho fatto molte belle vacanze sulle Dolomiti Altoatesine e sulla Strada del Vino. Ricordo ancora un incantevole Autunno dorato e un week end lungo trascorso a fare Törggelen, eravamo più o meno all’altezza del Lago di Caldaro quando dissi al Signor G. (testuali parole): non […]

Masi Gallo Rosso. Il Gutshof Sinn di Caldaro.

21 Aprile 2015 in food and wine / South Tyrol / spunti / travel diary / travel tips / viaggi / vita in campagna di Miss Bailing

Entrare da Carlo e Camilla in segheria è come essere accolti nella dimora di qualcuno di molto speciale. [English and French translations at the bottom of the post] La Segheria L’atmosfera è indefinibile. Recuperando la storica segheria dei nonni, che data 1929, Tanja Solci, l’art director del gastro-bistrot milanese, crea un […]

From Milano… with love #4

15 Aprile 2015 in food and wine / foodporn around the world / gourmandise / inthemoodforfood / Milano / ristoranti di Meggie

A St. Nikolaus, minuscola e graziosa frazione di Caldaro sulla Strada del Vino, c’è un piccolo indirizzo imperdibile che vi consiglio assolutamente di visitare: Luggin Steffelehof, il delizioso Buschenschank della famiglia Luggin che fa parte della selezione “Masi con Gusto” di Gallo Rosso. [english translation at the bottom of the […]

I Masi con Gusto Gallo Rosso.

10 Aprile 2015 in food and wine / ristoranti / South Tyrol / travel tips / viaggi / vino / vita in campagna di Miss Bailing

Oggi vi racconto un Evento Green davvero speciale a cui ho partecipato pochissimi giorni fa: Summa, l’evento enologico di Magrè sulla Strada del Vino dedicato ai vignaioli d’eccellenza provenienti da tutto il mondo. Anche quest’anno Summa, giunto ormai alla sua diciassettesima edizione, ha puntato sulla produzione biologico-dinamica che secondo Alois […]

My Wine Travels. Summa 2015.

1 Aprile 2015 in ambiente / charity / food and wine / healthy lifestyle / South Tyrol / travel diary / viaggi / vino / week end di Miss Bailing

“Qualcuno dice che nessuno può amare un luogo come chi ha potuto sceglierlo. Forse non è una regola, ma per noi è la verità”. Così i tre fratelli Federico, Balbino e Francesca Romana Terenzi (tutti under 40) raccontano il loro amore per una terra a cui non appartengono ma dove […]

My Wine Travels. Maremma, a state of mind.

31 Marzo 2015 in food and wine / Maremma / travel tips / viaggi / vino di Miss Bailing

“Una vera donna di business non dovrebbe mai dire di no a un’opportunità senza averci almeno pensato sopra un attimo“, questo è il biglietto da visita di Maribel Lieberman che siamo andati a trovare presso la sua “fabbrica del cioccolato” che si trova nel distretto di Brooklyn a New York […]

Una Milanese a New York #1. Un gioiello… di cioccolato.

27 Marzo 2015 in food and wine / il salotto di bai ling / New York / New York life / spunti / stile di Roberta

Continuiamo a parlare di Gusto in Scena, il Congresso di Alta Cucina ideato da Marcello Coronini e ormai giunto alla VII edizione con i suoi dettami del Senza. La ricetta di oggi, ideata dallo Chef due stelle Michelin Maurizio Serva del Ristorante La Trota di Rivodutri, è colorata, profumata e […]

Gusto in Scena 2015. La ricetta di Maurizio Serva.

22 Marzo 2015 in food and wine / Gusto in Scena 2015 / healthy lifestyle di Miss Bailing