Category: food and wine

Instagram @gustoinscena Sto preparando i bagagli, destinazione Venezia. Da domani a martedì sarò ospite di Gusto in Scena 2014 per raccontarvi la Cucina del Senza di Marcello Coronini, i Presidi Slow Food, i grandi vini, i Maestri Pasticceri e gli Chef Stellati. Ma non solo: scopriremo insieme i fasti di […]

Next stop… Gusto in Scena 2014.

15 Marzo 2014 in food and wine / Gusto in Scena 2014 di Miss Bailing

Gusto in Scena 2014 è ormai alle porte e vi presento un’altra Ricetta del Senza, questa volta ideata da Herbert Hintner, Chef stellato del Ristorante Zur Rose di San Michele Appiano, che si cimenta con una preparazione senza sale. Ingredienti per 4 persone: Per l´impasto: 7 turli d´uovo 1 uovo intero […]

Gusto in Scena 2014 #4. La pasta tiepida alle erbe con topinambur su insalata primaverile di ...

14 Marzo 2014 in food and wine / Gusto in Scena 2014 di Miss Bailing

Durante la MFW ho avuto modo di sperimentare un nuova app decisamente gourmand: MiSiedo, un’applicazione che permette di scegliere un ristorante e prenotare un tavolo con pochi semplici click. Io ho scelto di tornare all‘Erba Brusca, un “Orto con Cucina” dove avevo già avuto modo di mangiare e che si […]

A cena con MiSiedo.

6 Marzo 2014 in food and wine di Miss Bailing

gusto_in_scena_2014_dessert_mondo_knam — San Valentino è ormai alle porte e quale ricetta migliore per concludere una cenetta romantica di quella super scenografica proposta da Ernst Knam per Gusto in Scena 2014?! Come vi ho già raccontato quest’anno la Cucina del Senza di Marcello Coronini propone agli Chef ospiti ben tre sfide: cucinare senza […]

Gusto in scena 2014 #3. La ricetta del Re del Cioccolato Ernst Knam.

13 Febbraio 2014 in food and wine / Gusto in Scena 2014 di Miss Bailing

Oggi vi presento un’altra Ricetta del Senza preparata da uno Chef stellato donna per Gusto in Scena 2014, l’evento eno-gastronomico ideato dal giornalista Marcello Coronini che andrà in scena a Venezia dal 16 al 18 marzo 2014. Lo Chef di oggi è Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Bologna, Migliore […]

Gusto in Scena 2014 #2. Gli scampi con funghi porcini di Aurora Mazzuchelli.

31 Gennaio 2014 in food and wine / Gusto in Scena 2014 / healthy lifestyle di Miss Bailing

Dal 16 al 18 marzo 2014 la città di Venezia ospiterà nuovamente Gusto in Scena, l’evento eno-gastronomico ideato e curato dal giornalista Marcello Coronini, ormai giunto alla sua sesta edizione. Torna quindi in scena la cucina del Senza, che si propone di sostituire ingredienti di cui normalmente si abusa per […]

Gusto in Scena 2014 #1. Il plumcake all’olio d’oliva di Iginio Massari.

17 Gennaio 2014 in food and wine / Gusto in Scena 2014 di Miss Bailing

landing in dubai international airport — Normalmente i voli aerei con scalo sono da considerarsi una disgrazia terribile: scendere e salire da angusti aeromobili, trascinarsi stancamente dentro ad antiquati e grigi terminal, mangiare cibo scadente in mezzo ad orde di viaggiatori e bambini urlanti, aspettare in piedi o seduti per terra davanti a gate sovraffollati dopo […]

Piccole guide per viaggiatori esigenti. Dubai International Airport: istruzioni per l’uso.

6 Dicembre 2013 in beauty / Dubai / food and wine / Piccole guide per viaggiatori esigenti / travel diary / travel tips / viaggi / wellness di Miss Bailing

Puntata pilota di una nuova rubrichetta dedicata ai cibi più goduriosi assaggiati in giro per il mondo. L’idea è nata pochi giorni fa, mugolando di piacere davanti ad una ciotola fumante di Tom Yum Soup cucinata dalla nostra private chef al Railei Beach Club di Phra Nang e quindi l’onore […]