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Category: healthy lifestyle

Eccoci finalmente arrivati al mese di Agosto: mentre iniziamo il conto alla rovescia per le sospirate vacanze estive, cerchiamo di goderci la bella stagione anche in città, sfuggendo all’odiata calura con pranzi e cene rigorosamente al fresco. Se vivete in campagna come la sottoscritta o se siete i fortunati proprietari di […]

Al fresco eating. Piccoli consigli di stile.

5 Agosto 2016 in healthy lifestyle / home design / spunti / stile di Miss Bailing

Cinque ristoranti vegani (e vegetariani) a Milano per tutte le tasche e per tutti i gusti: dallo stellato, all’etnico, al crudista. ♥ Joia – Alta Cucina Naturale. Via Panfilo Castaldi n. 18. Il ristorante di Pietro Leeman non ha davvero bisogno di presentazioni: 1 stella Michelin e ai fornelli il genio […]

#vegan. 5 ristoranti a Milano per tutte le tasche.

29 Luglio 2016 in food and wine / healthy lifestyle / Milano / ristoranti di Miss Bailing

Negli ultimi due mesi ho avuto la fortuna di assaggiare la cucina veg gourmet di due meravigliosi ristoranti stellati: Joia a Milano, ai fornelli Pietro Leemann, uno dei guru indiscussi della cucina vegetariana e vegana di alto livello (di cui vi parlerò prestissimo) e Tian a Vienna il cui concept […]

#mytravels. Tian – Experience Taste.

14 Aprile 2016 in food and wine / healthy lifestyle / inthemoodforfood / ristoranti / travel tips / viaggi / Vienna di Miss Bailing

Ingredienti per 4 persone: – 4 topinambur grandi – Un mazzetto di pote * – Il succo concentrato di un limone – Una carota – Una costa di sedano – Mezza cipolla – La scorza di un mandarino – Poca crosta di Parmigiano Reggiano grattugiata * Erbe di campo spontanee […]

Gusto in Scena 2016 #4. La proposta vegetariana di Luca Marchini.

11 Marzo 2016 in food and wine / Gusto in Scena 2016 / healthy lifestyle di Miss Bailing

Come promesso qualche settimana fa, oggi vi racconto la mia esperienza con il Raw Living Food al Fivelements di Ubud, sull’Isola di Bali. E’ chiaro che, da wannabe vegetariana quale sono da ormai due anni e da strenua sostenitrice di juicing e diete alcaline varie, non sarei potuta essere più entusiasta […]

Intervista a Felix Schoener, Executive Chef del Fivelements di Ubud.

27 Gennaio 2016 in bali / food and wine / healthy lifestyle / il salotto di bai ling / inthemoodforfood / wellness di Miss Bailing

Nel 2015 l’Alto Adige è stato in assoluto il luogo dove ho trascorso più tempo (subito dopo casa mia), con ben 5 deliziose escapade e 20 giorni, suddivisi nell’arco delle Quattro Stagioni, alla scoperta di Masi, Aziende Vinicole, Eventi Enologici, Ristoranti Gourmet, Wellness Resort e Hotel dal fascino d’antan. L’anno […]

#mytravels. Week end d’Inverno: sci e relax in Val d’Ega.

11 Gennaio 2016 in food and wine / healthy lifestyle / hotel / inthemoodforoutdoor / South Tyrol / travel diary / travel tips / vacanze / viaggi / wellness di Miss Bailing

Gennaio: a guidarci in questo che è (almeno per me) il mese più difficile di tutto l’anno sarà per forza di cose la magica parolina #detox. Dopo gli stravizi alimentari (ma non solo) della holiday season il nostro imperativo deve essere quello di prenderci cura di noi stesse, disintossicarci e […]

7 Things (January). #detox edition.

5 Gennaio 2016 in 7 things / beauty / healthy lifestyle / wellness di Miss Bailing

Qualche settimana fa, durante il nostro soggiorno all’Alpiana Resort, abbiamo avuto modo di assaggiare la meravigliosa cucina green del giovane Chef Arnold Nussbaumer del Nutris, il primo Ristorante vegetariano-vegano gourmet dell’Alto Adige. Perché parlo di cucina “green” è presto detto! – Innanzitutto perché la cucina del Nutris è rigorosamente vegetariana-vegana! […]

#mytravels. Nutris.

14 Ottobre 2015 in food and wine / healthy lifestyle / ristoranti / South Tyrol / travel diary / travel tips di Miss Bailing

Poche Stagioni in Alto Adige sono dolci come quella delle Mele e delle Castagne: Settembre è tempo di vendemmia, di raccolta nei meleti, di Törggelen, di passeggiate nei boschi con il sole ancora alto nel cielo ma la neve che imbianca già le cime lontane. A Settembre la luce è […]

#mytravels. Alpiana Resort.

7 Ottobre 2015 in healthy lifestyle / hotel / South Tyrol / travel tips / viaggi / week end / wellness di Miss Bailing

L’Autunno, la mia stagione de cuore, è finalmente alle porte. E con l’Autunno arriva il tempo delle zucche, del foliage, dei filari carichi d’uva, delle passeggiate nei boschi, dei funghi e delle castagne, delle mattine nebbiose e dei pomeriggi dorati, dei week end in montagna, di tirare fuori dall’armadio il […]

Autunno. Cibi e integratori che fanno bene alla pelle.

11 Settembre 2015 in beauty / healthy lifestyle / spunti / wellness di Miss Bailing