Category: ristoranti

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Le Marche, queste sconosciute! Secondo il Wall Street International sono addirittura la Nuova Toscana: senza entrare nel merito di questa etichetta quel che è certo è che sono davvero un piccolo tesoro per viaggiatori appassionati ed esigenti e quindi, nei prossimi mesi, cercherò di portarvi con me a scoprire Le […]

The quiet charm of Le Marche shire. Urbisaglia.

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1) A. T. Restaurant 4, rue Cardinal Lemoine info@atsushitanaka.com Atsushi Tanaka è uno degli astri nascenti della cucina franco-nipponica. Ha solo 33 anni ma 17 anni di esperienza con alcuni tra i migliori chef europei: ha lavorato nel ristorante di Pierre Gagnaire a Tokyo e poi a Parigi, ha appreso […]

Paris gourmande: 4 indirizzi da non perdere.

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L’impatto con la città di Kyoto per me è stato da colpo di fulmine. Kyoto è una città incantevole, affascinante e misteriosa con un’atmosfera quieta e mistica ad un tempo; è la culla della civiltà, della cultura e della spiritualità giapponese e passeggiare tra i suoi templi, i suoi giardini e […]

Cucina Kaiseki. La mia esperienza al Gion Namba di Kyoto, 1 stella Michelin.

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