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Category: tè

Il tè matcha è uno dei tè più pregiati al mondo e viene utilizzato nelle pratiche di meditazione zen e nella tradizionale cerimonia denominata Cha no yu 茶の湯 ovvero Aqua calda per il tè. Questo tè si ricava da una varietà particolarmente pregiata di gyokuro coltivata al riparo dal sole; […]

Un tè per tre – Jardins dans un tasse de thé #8. Matcha tea.

11 Giugno 2014 in Japan / tè / Un tè per tre di Miss Bailing

Il japanese green tea è stato il vero e proprio leit motiv tormentone di questa settimana giapponese ed ha accompagnato ogni ora delle mie giornate, meritandosi un gradino sul podio delle mie bevande del cuore insieme al thé à la menthe marocchino e al chai masala indiano. Matcha latte e […]

Un tè per tre – Jardins dans un tasse de thé #7. Japan Experience.

9 Maggio 2014 in food and wine / Japan / tè / travel diary / travel tips / Un tè per tre / viaggi di Miss Bailing

Oggi parliamo di tè verdi e in particolare del Bancha, un tè giapponese a bassissimo contenuto di teina che nel Paese d’origine viene consumato come “tè da tutti i giorni”. Il Bancha è ricco di antiossidanti, ferro e vitamina A, è diuretico, depurativo e digestivo, accelera il metabolismo, è alcalinizzante […]

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #6. Japan Bancha.

4 Febbraio 2014 in tè / Un tè per tre di Miss Bailing

Continuiamo a parlare di tè adatti al pasto e dopo il Lapsang Souchong affumicato andiamo a scoprire il Pu- Erh, tè cinese “stagionato”. Io ho scelto un millésimé 2000 di Mariage Frères, abbinandolo (in maniera molto poco ortodossa) a blinis, caviale e bollicine durante le recenti festività.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #5. Pu-Erh millésimé.

3 Gennaio 2014 in tè / Un tè per tre di Miss Bailing

Piccolo tea brunch casalingo a base di club sandwiches e tè. Una delle mie varietà di tè da pasto preferita, perfetta da abbinare ai cibi salati dal gusto deciso, è il Lapsang Souchong di cui vi voglio parlare oggi.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #4. Lapsang Souchong.

3 Dicembre 2013 in tè / Un tè per tre di Miss Bailing

Per la terza puntata della rubrica social condivisa con le amiche Clarissa e Meggie non potevo che portarvi a conoscere il mio rituale mattutino del tè qui a Railay Beach West.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #3. Rituali di viaggio.

20 Novembre 2013 in tè / Thailand / travel diary / Un tè per tre / viaggi di Miss Bailing

Per la prima puntata della rubrica Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé voglio raccontarvi un’esperienza un po’ speciale, quella del Rito del tè all’Oriental Bar di Venezia.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #2. Oriental Bar @Hotel Metropole.

6 Novembre 2013 in spunti / stile / tè / Un tè per tre / week end di Miss Bailing

E’ in arrivo “Un tè per tre – Jardins dans un tasse de thé” una nuova rubrica in collaborazione con i blogs Des Petits Pois Gris e La stanza degli Armadi.

Un tè per tre – Jardins dans une tasse de thé #1.

3 Novembre 2013 in blogger / spunti / stile / tè / Un tè per tre di Miss Bailing

E’ ricominciato lo scorso 1 Ottobre ed andrà avanti fino a Marzo 2014 il Rito del Tè che si celebra ogni pomeriggio dalle 15.30 alle 17.30 all’Oriental Bar dell’Hotel Metropole a Venezia. Divenuto ormai un appuntamento tradizionale del Metropole, anche quest’anno ne saranno protagoniste le preziose miscele di tè di Dammann […]

Il rito del Tè.

10 Ottobre 2013 in hotel / stile / tè / Venezia / viaggi di Miss Bailing

Spicy biscuits recipe.

A rainy, spicy afternoon.

10 Maggio 2012 in la maga delle spezie / outfit / tè / vita in campagna / week end di Miss Bailing