Una ricetta veloce e profumata, perfetta per questi giorni di grande caldo.
Per due persone:
- 250 grammi di ceci (ammollati per almeno 12 ore).
- Una dose di zafferano in fili di buona qualità.
- 4 pomodori san marzano maturi.
- Qualche foglia di basilico fresco.
- Germogli e fiori di timo limone.
- Due spighette di lavanda.
Eccomi qui a raccontarvi, come promesso ieri, l'aspetto più glamour della Conero Endurance Cup e le gesta del suo protagonista assoluto: Sheikh Mohammed bin Rashid al Maktoum affettuosamente soprannominato dai suoi sudditi Big Mo.
Come vi avevo anticipato qualche giorno fa, sabato sono stata sulla Riviera del Conero per assistere alla Conero Endurance Cup, nell'ambito della manifestazione Marche Lifestyle 2012.
L'endurance equestre è una disciplina sportiva nata negli Stati Uniti più di 150 anni fa, all'epoca del Far West e dei pony express.
Non a caso le gare più importanti del moderno endurance si svolgono ancora sulla distanza dei 160 km, cioé le mitiche 100 miglia delle tappe dei pony express attraverso gli States di fine Ottocento.
L'endurance è una disciplina fatta di sacrificio e tenacia ma anche di grande sensibilità: quella del cavaliere che deve saper prestare ascolto al cavallo, alla sua condizione fisica e ai suoi limiti. L'irrinunciabile comandamento di questa disciplina sportiva è infatti quello di tutelare l'integrità e la salute fisica dell'animale.